Entreprise familiale depuis 1911, la maison Dischamp dispose aujourd’hui de deux sites de fabrication et d’un site d’affinage et découpage du fromage. C’est à s’en lécher les babines rien qu’à la lecture… Saint-Nectaire, Cantal et Salers sont leurs petits protégés. Engagée dans une démarche de développement durable, à travers ses politiques économique et énergétique, l’entreprise a décidé d’aller encore plus loin en intégrant la biodiversité à l’équation. C’est une grande joie pour Api Auvergne de lui avoir confié ses propres protégées !
